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Bird Calendar
Arrival goods
Stuff’s choice
AFTER DINER COCKTAIL
（アフターディナー）
グランマニエに杏のリキュールとライム、食後に最適
PLANTERS PUNCH
（プランターズパンチ）
ジャマイカのラムにフルーツ盛り沢山、爽やかな甘さのカクテル
GLORIA
(グロリア)
イタリアのフレバードワインCINZANOにアプリコットリキュール
とオレンジジュースをミックスしたカクテル
MILANO TORINO
ミラノトリーノ）
ミラノ産カンパリとトリノ産チンザノをソーダで
気分はイタリアーノ
DEEP BLUE
(ディープブルー)
深い海の色をカクテルで表現 気持ちもディープブルーになるかも
FROZEN GREEN TEA
(フローズングリーンティー)
グリーンティーリキュールのフローズン、抹茶好きの方は是非
Mon, 27 Oct 2008 23:25:51 +0900
Arrival goods
ランゲ ネッビオーロ ボニムール
生産地域 ピエモンテ
葡萄品種 ネッビオーロ
大樽で１８ヶ月熟成 酸と果実味のバランスがすばらしく、ベルベットのように
滑らかな口当たりがあります。
プリミティーボ（１３１５）
生産地域 プーリア
葡萄品種 プリミティーボ
プリミティーボはプーリアを代表する葡萄品種。
カリフォルニアのジンファンデルと同一のものです。
ブラックベリーを思わせる風味を持った強いワインです。
ボリュームのあるワインです。
Autumn Book
Peachtree Lady
ピーチリキュールにゴディバのチョコレイトリキュールと生クリーム
Rum Alexander
ジャマイカラムにカカオとクリーム
Bailey's Soda
クリームリキュールをソーダで軽く
Mexican El Diablo
テキーラとカシスとライム ジンジャーで爽快
Cludy Sky Ricky
スモモのリキュールにライムとジンジャーで爽やか
Black Russian Latte
ブラックルシアンにホイップをフロート気分はゴルビィ
Boskop On The Rock
ドイツのリンゴのリキュールをロックで気分はショパン
Ready to go !!
馬関祭です。
細江の小さな通りにも ステージが‥‥
暑い中 皆さんに楽しんでもらおうと 準備に追われるおじさん
スゲー 横浜スタジアムみたい‥‥ 。
司会もこなす おじさん
HANABI
Hyururu.... Bang!!!
明日天気良いといいですね。
KOKURA HANTEN
７月２７日
NBA北九州支部主催
カクテルコンペテイション2008
小倉飯店にて開催予定
Hand made
ハンドメイドのソウセイジに挑戦してまいりました
挽肉と背油をスパイスと赤ワインで味付けして
グニュグニュとやれば出来上がりです
氷をいれて混ぜるのが美味しさのポイントらしいです
見てると簡単そうでしたが が たぶん、むずかしい
のだと思います
ちなみに、この方の肉ではありません
この微笑みはなぜ？
VIVA STARBUCKS
この3年
coffeeを毎日 がぶ飲み しております
毎日まじめに創っていりつもりなのですが なぜか
毎日 味が違うのです
で
Starbucksでお勉強してまいりました
豆が膨らむ！
でなくて
豆が膨らむ
Fri, 23 May 2008 01:30:29 +0900
Mega Kinu
ハギスを食べました
スコットランドの伝統的なものらしいです
羊の臓物とオートミール、スパイスなどをそぼろにしたかんじのものです
もともと、ハギスという伝説の生き物がいるらしい
満月の夜に現れて 心の奇麗な人にしか見えないカモノハシのような生き物だそうです
たぶん、私には見えない‥‥。
Arrival goods
Menu春用に 変更致しました
Spring Book
All \880
MIXBERRY & TEA
（ミックスベリー＆ティー）
3種類のベリーをダージリンティーのリキュールで仕上げた一杯
GOLDEN CADELLACC
（ゴールデンキャデラック）
イタリアのガリアーノとカカオとクリームをミックスアップ
PEACHTREE LADY
(ピーチツリーレディ)
ゴディバのチョコリキュールにピーチの風味がほんのり
DOLCE PRIMA
（ドルチェプリマ）
イタリア産 杏リキュールとクリームのカクテル
KAHLUA & MILK
(バード風カルアミルク)
うまいです。
NAOMI
(ナオミ)
ブルーベリーとグレープフルーツを使ったさっぱりショート
NIKITA
(ニキータ)
ライチと苺にグレープフルーツ
Tatuya’s choice
LIMONCELLO COOLER
（リモンチェロクーラー）
イタリィのレモンリキュールをレモンとトニックで
MANGO & PINE
（マンゴ−＆パイン）
フレッシュマンゴとフレッシュパインのマッタリドリンク
BAILEYS SODA
(ベイリーズソーダ)
アイリッシュウイスキーベースのクリームリキュールのソーダ割り
Arrival goods
Ginkyo
Royal House Hold
入荷いたしました
スコッチ飲みの方なら 一度はお飲みになったことがあるとおもいます。
定番中の定番 です。
Manhattan
今日、CDのM氏とマンハッタンについて お話ししました
ウイスキーを冷蔵しておいたほうがよいか？
ベースは何を使ったら？
比率は？
とか
シンプルなカクテルほど バーテンダーの考え方が味につながってくる
いろいろな作り方を知らないとオリジナリティのあるものもできない
いろいろな試行錯誤がお客様との接客にもにてるようなきがします。
Gran Marnier
かなり定番なリキュールのひとつですが 私は大好きです。
オレンジの皮の香りが強く
山陰で育った私には 懐かしく思えます
山陰では みかんや夏カンがよくとれて 夏カンの砂糖漬けのようなもの
食べてました
その当時は苦くて 美味しいとは思いませんでしたが 今は大好きです
poire
ポアールのチョコ 食べて 感動しました
で ポアールのカクテル 創作中
LIVE INFO.
SHOOTERS NO4 ライヴ決定
2007/10/26 中州Gate's 7にて
詳しい情報はここをクリック NAKASU GATE'S 7
AUTUMN
お酒の美味しい 季節になりました。
今となっては定番だし、高級なお酒でもなくなりました
私は いつも親しみを込めて ジョン ダニエルとよんでます。
テイストも値段も高級とはいえませんが フアンの多い酒であります。
ゴツゴツのグラスにオン ザ ロックで。
KING of LIQUER
CHARTREUSE
Suger Cane Spilit
;/a>Pirassununga
"Suger Cane Spilit"のさらに詳しい内容は…
"AS WE GET IT"
ISLAY CASK STRENGTH AGED 8YEARS
IAN MACLEOD & CO.
King of Cocktail
マティーニは基本のスタイル 3:1でおつくりしております。
細かいレシピのオーダーがあればお客様のスタイルでお創りいたします。
Rusty Nail
スコッチと合わせれば、ラスティネイルというカクテルに
今の季節いい感じだと思います
GLENMORANGIE SHERRYWOOD FINISH
少しシェリー樽の香りが強いですが
スコッチが苦手な方には、受け入れやすいボトルだと思います
個人的には、マッカランよりは、よくできてると思います
"GLENMORANGIE SHERRYWOOD FINISH"のさらに詳しい内容は…
Sinsaku Street
馬関まつりです
Kirin Draft Beer
今年の夏はペールエールで と思っておりましたが
ナマです ¥770でございます。 美味いです。
ペールエールもお勧めです
Tsingtao beer
青島啤酒
スタッフのS君が青島に留学するというので、気まぐれでいれてみました。
本日限定です、あしからず‥‥
Bass Pale Ale
夏到来ですね。 生ビールのご注文多いですが
Bass Pale Aleがお勧めです
Menu
夏メニューに変わりました。
夏の暑い日に美味しい一杯をご用意いたしております。
On Air
Jr.C.C.
全国大会ジュニア大会でシルバー受賞
どっからみてもオッサン おめでとうございます。
arrival of goods
Grappa CASTELLO DI BARBARESCO
Gaia&Rey Distilleria Del Barbaresco SCRL - Bricco Albano
Barbaresco-ITALIA-Per GAJA Distribuzione SNC
Pale Ale Bass
William Bass & Co. ENGLAND
横浜、神戸をはじめ居留地には、開港と同時に欧米から、どっと洋酒が流入しました。とくに明治の十年代半ばごろまでイギリスビールが優勢で、赤い三角(＝レッド・トライアングル)マークの商標で知られるバス社のペールエールは、日本人に人気の高いビールだったそうです。
大西洋を横断する豪華客船にもバスのエールが欠かせなかったみたいですね。有名なタイタ ニック号も例外ではなく、1912年の航海に出たときは500ケースのエールが積み 込まれていたということです。
ピルスナー好きのかたは、ちょっと？ と感じるかも‥‥。私は、はまっております。
Nowadays
以前は、Apletonを使ってましたが、
最近は、このラムでアレキサンダーを創ってます。 私たちの世代では、ラムレイズンアイスを思い出させます。
実際はもっと美味しいのですが‥‥。
Captain Morgan SPICED RUM
Puerto Rican Rum with Spice and Other Natural Flavors.
Arrival of goods
Exclusive Malts Distilled At Laphroaig Distillary
Aged 11 years
Distilled September 1993
Bottled June 2005
かなり勢いのあるモルト トゥワイス アップで飲んでください